Ahlat-Tatvan yolunda tarladan sofraya: Çiftçiler aracısız satışla hem kazanıyor hem tazelik vaat ediyor

Bitlis'in Ahlat ve Tatvan ilçelerini birleştiren karayolu bu sezon, tarladan doğrudan sofraya uzanan bir taze sebze-meyve koridoru haline geldi. Yolda gezen sürücüler ve yerel vatandaşlar, arazi sahiplerinin kurduğu ahşap tezgâhlardan aracısız alışveriş yaparak hem bütçelerini koruyor hem de çiftçilerin eline geçen karın artmasını sağlıyor.

Erken tohum, taze ürün

Bölge çiftçileri, yaz ayları boyunca devam eden üretim döneminde ürünlerini gün ışığı doğmadan topluyor. Domates, sivri biber, patlıcan, fasulye ile mevsim meyveleri karpuz ve kavun, toplanma saatleri içinde tezgâhlara yerleştiriliyor. Bu yöntem, soğuk hava deposu maliyetini ve aracı komisyonlarını sıfırlayarak fiyat avantajı yaratıyor.

Yerel ekonomiye doğrudan katkı

Yol kenarında satış yapan üreticiler, elde ettikleri gelirin aile bütçesine doğrudan katkı sağladığını, aynı zamanda bölgeden geçen turistik trafiğin de bu tezgâhlara yöneldiğini belirtiyor. Tüketiciler ise "market rafında bekleyen üründen farklı olarak, sabah toplanan sebzenin lezzeti ve tazeliği incomparably farklı" diyerek tercih sebebini açıklıyor.

Ahlat-Tatvan güzergahındaki bu hareketlenme, kırsal kalkınma stratejilerinin de önerdiği "kısa tedarik zinciri" modelinin somut bir örneği olarak kaydediliyor.