Diyarbakır'da yöresel ürünlerle pizza atölyesi hizmete girdi: Kadın ve genç istihdamı hedefleniyor

Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) ile Key Ma Kadın Kooperatifi'nin ortak girişimiyle, bölgenin zengin mutfak kültürünü modern gıda teknikleriyle buluşturan bir pizza üretim atölyesi hizmete açıldı. Atölye, sadece üretim noktası olmanın ötesinde; kadın ve gençlerin mesleki becerilerini geliştirip istihdama geçişini sağlayacak bir eğitim ve destek merkezi olarak da fonksiyon görecek.

Yöresel lezzetler hamurla buluştu

Yapılan açıklamada, atölyede Diyarbakır'ın coğrafi işaretli ve geleneksel ürünlerinin pizza hamuru ve soslarına entegre edilerek fark yaratılacağı, bu sayede hem yerel üreticilere çıkış kanalı açılacak hem de tüketicilere farklı bir lezzet deneyimi sunulacağı belirtildi. Kooperatif yönetimi, projenin "sürdürülebilir kadın istihdamı" vizyonuyla hareket ettiğini, eğitim programlarının hafta içi yoğunlukla sürdüreceğini kaydetti.

DTSO kaynakları, bölgedeki kadın kooperatiflerinin pazar bulma zorluklarını aşmak adına sanayi odasının mentorlük ve altyapı desteğiyle bu modelin hayata geçirildiğini, başarılı sonuçlanması halinde farklı ürün gruplarına yayılabileceğini ifade etti.