İzmir Fuarı'nda Gıda Alanı Dumanlı Mangalsız, Elektrikli ve Hijyen Odaklı Yenilendi

İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde İZFAŞ tarafından Kültürpark'ta düzenlenen İzmir Enternasyonal Fuarı (İEF), "Fuar Şehrin Kalbinde" sloganıyla ziyaretçilerine kapılarını açtı. Fuarın en yoğun noktalarından biri olan Gıda Alanı bu yıl, geçen yılların yoğun dumanı ve koku şikayetlerini ortadan kaldırmak adına köklü bir dönüşüm geçirdi.

Mangal Yasak, Elektrikli Mutfak Standardı Getirildi

Göl çevresinde kurulan alanda, duman ve yoğun koku oluşumunu engellemek için geleneksel mangal ve kömürlü pişirme yöntemlerine tamamen izin verilmedi. Tüm işletmeler elektrikli ekipmanlarla çalışmak zorunda bırakılarak, ziyaretçilere daha ferah ve solunum konforu yüksek bir ortam sunuldu. Alanı ziyaret eden Zeynep Kaya, "Geçen sene duman içinde yemek yiyorduk, sıra bekliyorduk. Bu sefer duman yok, hiç beklemedik, çok daha iyi" diyerek değişikliği onayladı.

Hijyen Denetimleri Üçlü İş Birliğiyle Gerçekleştiriliyor

Gıda güvenliği ve hijyen standartları, İzmir Büyükşehir Belediyesi, İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri ile TMMOB Gıda Mühendisleri Odası'nın ortaklığıyla yürütülen denetimlerle sağlanıyor. Denetimlerde; ürünlerin uygun koşullarda muhafaza ve sunumu, personel hijyeni, hazırlık-satış alanlarının temizliği ve atık yönetimi kurallarına uyum titizlikle kontrol ediliyor.

Alanda ulusal ve yerel markaların yanı sıra, Michelin Rehberi'nde yer alan bir İzmirli işletmenin de bulunması, lezzet yelpazesini zenginleştiriyor. Ziyaretçi Sevgi Sonsuz "Duman yok, daha tertipli, memnun kaldık" derken, aileleriyle gelen Gümüş Resulva çocuk oyun alanının ve oturma düzeninin de elden geçirildiğini, seçeneklerin arttığını kaydetti. Fuara her yıl gelen Azize Yerimbetowa ise "Her şey çok kolay, çok iyi olmuş" diyerek yeni yapıyı övdü.