Konya'nın Gastronomi Hamlesi: Coğrafi İşaretli Ürün Sayısı 91'e Yükseldi

Konya, binlerce yıllık şehircilik geçmişini ve Selçuklu başkentliği mirasını modern ekonomik değerlerle birleştirmeye devam ediyor. Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur Altay, şehrin yerel üretim potansiyelini ve kültürel kimliğini tescilleyen coğrafi işaretli ürün sayısının 91'e yükseldiğini açıkladı.

Mutfak Kültürüne İki Yeni Değer Eklendi

Şehrin gastronomi vizyonu kapsamında yürütülen çalışmalar meyvelerini vermeye devam ediyor. Son olarak Karamık Otlu Çorba ve Sille Kurabiyesi'nin tescil süreçlerinin tamamlanmasıyla birlikte, Konya'nın tescilli ürün portföyü genişledi. Bu tesciller, yalnızca ürünlerin isim haklarını korumakla kalmayıp, aynı zamanda standartların belirlenmesi ve yerel üreticinin katma değer elde etmesi açısından kritik öneme sahip.

Tarımsal Üretimde Denetim ve Rekorlar

Coğrafi işaretlerin sadece tescille sınırlı kalmaması adına sahada denetimler sürdürülüyor. Bu kapsamda, Konya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Derebucak Gembos Şeker Fasulyesi için tescil şartlarına uygunluk denetimleri gerçekleştirilerek ürün kalitesinin korunması hedefleniyor. Öte yandan, şehrin tarımsal gücü meyve üretiminde de kendini gösterdi; özellikle Akşehir kirazı üretiminde tarihi rekorlar kırıldığı belirtiliyor.

Ekonomik ve Kültürel Vizyon

Başkan Uğur Altay, Çatalhöyük'ten günümüze uzanan derin tarihsel bağların, yerel ürünlerle taçlandırıldığını vurguladı. Coğrafi işaretlerin artmasıyla birlikte Konya'nın bir "gastronomi şehri" olma yolundaki stratejik adımlarının hızlandığı, bu durumun kırsal kalkınmayı destekleyerek yerel üreticinin ekonomik refahını artıracağı öngörülüyor.