Uluborlu Banağı: Asırlık Lezzet Mirası Belediye Başkanı Bakır'ın Vurgusuyla Geleceğe Taşınıyor

Isparta ilçesi Uluborlu'nun asırlık coğrafi işaretli lezzeti "Uluborlu Banağı", kentin sembolü olmanın ötesinde birlik ve dayanışma mirası olarak yeni bir vizyonla anıldı. Belediye Başkanı Ahmet Oğuz Bakır, resmi sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, banağın yalnızca bir yemek olmadığını, toplumun ortak akıl ve emeğinin ürünü olduğunu vurguladı.

Coğrafi İşaretle Korunan Bir Lezzet

Türk Patent Enstitüsü (TPE) tarafından 18 Temmuz 2019 tarihinde tescil edilen ve tescil numarası 2019/110 ile kayıt altına alınan Uluborlu Banağı, incecik yufkalar arası cevizli iç harç ve özel şerbetiyle bölgesel mutfağın en zorlu tatlarından biri olarak kabul edilir. Coğrafi işaret belgesi, ürünün üretiminin sadece Uluborlu sınırları içinde, geleneksel yöntemlerle ve orijinal malzemelerle yapılmasını garanti altına alıyor. Bu kayıt, lezzetin standartlaşmasını ve küresel pazarlamada hukuki korumasını sağladı.

Başkan Bakır: 'Bizim İçin Sadece Bir Tat Değil, Birlik Mirası'

Belediye Başkanı Bakır, paylaşımında "Uluborlu Banağı, annelerimizin, ninelerimizin ellerinden gelen, mahalle arası paylaşımla büyüyen, bayramlarda misafirlerin başına konan bir kardeşlik simgesidir" ifadelerini kullandı. Bakır, geçtiğimiz yıl düzenlenen Uluborlu Banağı Festivali'ne ve yıl boyu sürdürülen tanıtım faaliyetlerine atıfta bulunarak, "Bu lezzeti korumak, gelecek nesillere aktarmak ve Uluborlu'nun marka değerini artırmak için hayırsever vatandaşlarımız ve üreticilerimizin desteğiyle çalışmalarımızı sürdürüyoruz" dedi. Başkan, özellikle üretim sürecindeki kadın emeğine dikkat çekerek, banağın kadın kooperatifleri aracılığıyla ekonomik hayata girdiğini ve kente istihdam kapısı açtığını kaydetti.

Turizm ve Ekonomiye Katkı Hedefi

İl kültür ve turizm müdürlüğü verilerine göre coğrafi işaretli ürünler, bölgeye gelen turistlerin ilk arama nedenleri arasında yer alıyor. Uluborlu Belediyesi, banağı sadece yerel tüketimden çıkarıp "marka şehir" kimliğiyle ulusal ve uluslararası platformlarda (özellikle gıda fuarlarında) tanıtma stratejisi izliyor. Uzmanlar, geleneksel üretimin standartlaşmasının ve soğuk zincir lojistiğinin güçlendirilmesinin, Uluborlu Banağı'nın ihracat potansiyelini açığa çıkaracağını öne sürüyor. Belediye, önümüzdeki dönemde üreticilere yönelik hijyen ve paketleme eğitimleri planladığını belirtti.