Elazığ'da okullara gıda israfı eğitimi: Yıllık 19 milyon ton atık hedefi sınıfta anlatıldı

Elazığ İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve Tarım ve Orman İl Müdürlüğü işbirliğiyle başlatılan "Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Eğitimi" programı, ilçe merkezli ve köy okullarında binlerce öğrenciye ulaştı. Eğitimler, Türkiye'de yılda yaklaşık 19 milyon ton gıda atığının oluştuğu TÜİK ve FAO verileri ışığında, "Sıfır Atık Yönetmeliği" kapsamındaki ulusal hedeflerin okul seviyesine indirilmesi amacıyla düzenlendi.

Sınıftan müttefike: Kompost ve porsiyon kontrolü

Programda sadece teorik bilgi değil, uygulama odaklı yöntemler ön plana çıkarıldı. Öğrencilere okul kantinlerindeki artık yiyeceklerin değerlendirilmesi için kurulan kompost makinelerinin çalışma prensipleri anlatıldıken, evlerde "alışveriş listesi yapma", "etiket okuma" ve "porsiyon kontrolü" gibi pratik alışkanlıkların nasıl kazandırılacağı simüle edildi. Eğitimciler, gıda kaybının üretim-harman aşamasından tüketiciye kadar tüm zincirde gerçekleştiğini, ancak tüketici basamağındaki israfın en kolay önlenebilecek kısım olduğunu vurguladı.

Müdürlükler: "Davranış değişimi hedefliyoruz"

İl Milli Eğitim Müdürlüğü yetkilileri, eğitimin tek seferlik bir etkinlik olmadığını, 2026-2027 eğitim-öğretim yılı boyunca fen bilimleri ve sosyal bilgiler ders müfredatlarıyla entegre edilecek modüllerle sürdürüleceğini belirtti. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü kaynakları ise gıda güvenliği ve sürdürülebilir tarım politikaları bağlamında, gıda israfının azaltılmasının su ayak izini ve sera gazı emisyonlarını düşürmedeki stratejik rolünü hatırlattı. Öğrencilere dağıtılan "Farkındalık El Kitapçığı" ile ailelerin de sürece dahil edilmesi hedefleniyor.