Ulaş'ta okul personeline hijyen eğitimi: Gıda güvenliği standartları yerinde

Sivas'ın Ulaş ilçesinde, okul kantin ve yemekhanelerinde görev yapan İŞKUR personeline yönelik hijyen eğitimi programı gerçekleştirildi. İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü ve İlçe Sağlık Müdürlüğü işbirliğiyle düzenlenen eğitimde, gıda güvenliği yönetmeliği çerçevesinde personelin bilgi ve becerilerinin güncellenmesi hedeflendi.

Eğitimde HACCP standartları işlendi

Programda uzman hekimler ve gıda mühendisleri tarafından; kişisel hijyen kuralları, çapraz kontaminasyon risklerinin önlenmesi, temizlik ve dezenfeksiyon prosedürleri ile HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) sisteminin temelleri anlatıldı. Eğitimde Theorie bilgilerin yanı sıra pratik uygulamalar da yer aldı.

İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü yetkilileri, okul ortamında sunulan gıdaların güvenliğinin öğrenci sağlığı için hayati öneme sahip olduğunu vurgulayarak, bu tür eğitimlerin periyodik olarak devam edeceğini belirtti. Programın sonunda katılımcılara katılıma dair belgeler düzenlendi.