Uşak Üniversitesi'nin koordinatörlüğündeki Erasmus+ 'Atıksız Mutfak' projesi kapsamında, antik Roma ve Bizans sofralarının vazgeçilmezi balık sosu garum, sıfır atık felsefesiyle modern mutfaklara kazandırılıyor.
Gaziantep'te 73 yaşındaki Reyzan Dirmilli, yılda binlerce ton çöpe giden fıstık kabuğunu reçele çevirerek hem ekonomiye kazandırdı hem de sıfır atık felsefesine canlı bir ders verdi.
2026 yaz sezonu lüks segmentte rekor kırdı; mekanlar 'Mid Summer Party' formatlarıyla gastronomi ve müzik bütünleşimini öne çıkardı.
Zafer Kalkınma Ajansı ve AKÜ iş birliğinde yapılan çalıştayda lokumun üretimden ihracata dörderli stratejisi belirlendi; markalaşma ve gastronomi turizmi öncelik haline getirildi.
Kadıköy'den Fatih'e yayılan geleneksel esnaf lokantaları, menü değişimi ve sadık müşteri kitlesiyle korporasyonlara karşı nasıl bir direniş sergiliyor ve bu kültür geleceğe taşınabilecek mi?
Konya Büyükşehir Belediyesi düzenliğinde 3-6 Eylül tarihleri arasında Kalehan Ecdat Bahçesi'nde gerçekleşen festivalde 100'ün üzerinde üretici, yarışmalar ve konserler ziyaretçiyi bekliyor.
İtalya'nın Sicilya Adası, sadece sinematik bir ikon değil; 'Natura a tavola' felsefesi ve binlerce yıllık gastronomik mirasla şekillenen bir yaşam biçimi sunuyor.
Bayburt Gastronomi Festivali, Dede Korkut Şehir Müzesi Bahçesi'nde başladı. Etkinlik, yerel lezzetlerin tanıtımı ve kentin gastronomi şehri olma hedefiyle düzenleniyor.
Yalova'nın geleneksel mutfak kültürü ve Türk yoğurdu, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesi için tescil süreçlerinde kritik bir aşamaya gelmek üzere.
Dünyanın en büyük gastronomi festivallerinden biri olan Terra Madre, Anadolu'nun yerel üreticilerini ve sürdürülebilir tarım kültürünü küresel platforma taşıyor.
Ankara'nın geleneksel lezzetlerinden Çubuk Döneri, belediyenin düzenlediği tanıtım çalışmalarıyla gastronomi turizminde ön plana çıkarılıyor.
Dünya Kupası heyecanıyla Los Angeles'a akın eden turistlerin ve ünlülerin ortak noktası olan In-N-Out, sınırlı büyüme stratejisiyle küresel bir arzu nesnesine dönüştü.
UNESCO miras listesindeki Safranbolu'da 10. kez düzenlenecek Safran Festivali, belediye meclis kararıyla uluslararası boyuta taşınarak dünya sahnesine çıkıyor.
Çorum'da Türkiye'nin ilk tek kullanımlık poşet filtre kahve tesisini kuran HEPA Coffee, Gastronomi Turizmi Derneği'ne katılarak sektörel ağını genişletti.
YTSO Başkanı Cemil Demiryürek, Yalova'nın gastronomi kimliğini güçlendiren Yalova Kıtırı ve Yalova Ballısı ürünlerinin şehir tanıtımına katkılarını değerlendirdi.
Kayseri mantısı sadece bir lezzet değil, aynı zamanda bir statü göstergesi. Bir kaşığa 40 mantı sığdırma rivayetinin ardındaki kültürel sırları keşfedin.